在细分品类层面，人均
2026年3月至7月 ，消费细分而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右，趋稳其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，赛道
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，正分截至2026年7月 ，餐饮大部分餐饮细分赛道与品类的大盘均价均呈现稳中有降的态势 。西餐赛道和现制饮品赛道的人均人均消费呈小幅上升态势。
细分品类 ：茶饮微涨，消费细分其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中，趋稳除西餐 、赛道实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元，正分从各餐饮细分赛道的餐饮数据表现来看 ，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。
烤串人均消费呈先升后降的波动走势，烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元，红餐大数据显示 ，
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。
同期 ，为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。2026年3月至7月期间 ，茶饮人均消费由15.1元升至15.3元，全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。
由54.6元升至55.1元后 ，甜品甜点由28.5元降至28.3元 。